発酵

人の肌の温かさ、つまり「人肌の温度」とは、読んで字の如く、人間の肌に近い温度のことです。一般的には、３５度から４５度くらいの範囲を指し、私たちの体の内部の温度（体温）よりも少し低いのが特徴です。この温度帯は、触れた時にほんのりと温かみを感じる程度で、熱いとは感じません。体温計を使って正確に測るというよりも、手のひらで触れてみて、冷たくもなく熱くもなく、ちょうど良い温かさだと感じる温度が、人肌の温度です。 季節や個人の感覚によって、人肌の温度の感じ方には多少の差があります。例えば、寒い冬には３７度くらいでも温かく感じますが、暑い夏には同じ温度でもぬるく感じるかもしれません。また、体温の低い人にとっては４０度が人肌の温度だと感じる人もいるでしょう。しかし、多くの場合、３５度から４５度の間におさまるでしょう。 この人肌の温度は、様々な場面で活用されています。例えば、お風呂のお湯加減を確かめる時、手を入れてみて「ちょうど人肌くらいだ」と言うことがあります。これは、熱いお湯に水を足して適温になった時や、沸かしたてのお湯が少し冷めた時など、ちょうど良い湯加減を表す表現として使われます。また、赤ちゃんにミルクをあげる際にも、人肌に温めたミルクをあげるように言われます。これは、赤ちゃんにとって冷たすぎるミルクはお腹を冷やす原因になり、熱すぎるミルクは火傷の危険があるためです。人肌の温度は、人間の体に優しく、心地良いと感じる温度なのです。 その他にも、日本酒を飲む時や、パン生地を発酵させる時など、人肌の温度が重要になる場面はたくさんあります。人肌の温度は、私たちの生活の中で、とても身近で大切な温度と言えるでしょう。