ラック

調味料の中でも、乾燥させた香辛料を整理して、良い状態で保つための棚が香辛料棚です。これがあると、調理場での作業がぐんと楽になりますし、限られた調理場の空間を上手に使うことにも繋がります。様々な香辛料がどこに何があるかすぐに分かるので、料理にかかる時間も短縮できます。 香辛料棚は、香辛料の鮮度を保つ上でも大切な役割を担います。湿気や光、温度変化といった、香辛料の劣化を招く要因から守ってくれるからです。香辛料棚を使うことで、香辛料本来の良い香りと風味を長く保つことができ、より美味しい料理を作ることができます。 香辛料棚には様々な種類があります。据え置き型は、調理台や棚の上に直接置くタイプで、安定感があり多くの香辛料を収納できます。壁掛け型は、壁面に設置するタイプで、場所を取らずにすっきりと収納できます。マグネット式は冷蔵庫など磁石が付く場所に簡単に取り付けられます。回転式は、たくさんの香辛料を収納しても、くるっと回して目的の香辛料をすぐに見つけられるのが便利です。引き出し式は、奥にしまった香辛料も見やすく取り出しやすいのが特徴です。階段状になっているものは、奥の香辛料も見渡せるので、使い忘れを防ぐのに役立ちます。 材質も様々で、耐久性がありお手入れが簡単なステンレス製や、温かみのある木製、軽くて錆びにくいプラスチック製などがあります。収納する香辛料の種類や量、キッチンの雰囲気に合わせて選ぶと良いでしょう。香辛料棚の中に、小さな容器を揃えて使えば、見た目も美しく、より使いやすくなります。 香辛料棚は、ただ香辛料を収納するだけでなく、調理場を整理整頓し、料理をより楽しく、そして美味しくする、大切な道具と言えるでしょう。