シリコン

焼き菓子の中でも貝殻のようなかわいらしい形で人気のあるマドレーヌ。その型にも実は様々な種類があります。大きく分けると、一つずつ独立した型と、複数の型が一枚の板に繋がった型の二種類です。 一つずつ独立した型は、それぞれの型が独立しているため、熱が全体に均等に伝わりやすく、焼きムラが少ないのが特徴です。そのため、綺麗にふっくらと焼き上がり、形も整いやすいので、贈り物にもぴったりです。また、一つずつ取り外せるので、焼き上がった後も冷ましたり、包装したりといった作業がしやすいという利点もあります。ただし、一度に焼ける数が限られるため、大量に作る際には時間がかかってしまうかもしれません。 一方、複数の型が繋がったタイプの型は、一度にたくさんのマドレーヌを焼けるので、大家族や、ホームパーティーなど、一度にたくさん作りたい時に便利です。また、型が繋がっているので、収納時に場所を取らないのも嬉しい点です。ただし、型が繋がっている分、熱の伝わり方にムラが生じやすく、場所によって焼き加減に差が出てしまう可能性があります。特に中央部分と端の部分で焼き上がりに差が出やすいので、オーブンの温度設定や焼き時間を調整するなどの工夫が必要です。 型の大きさも重要なポイントです。小さめの型は、焼き時間が短縮できるため、気軽に作ることができます。お子様のおやつや、ちょっと甘いものが食べたい時に便利です。大きめの型は、食べ応えのあるマドレーヌを作ることができ、贈り物としても喜ばれます。 このように、それぞれの型にはメリットとデメリットがあります。作る量や用途、焼き上がりの仕上がりの好みなどを考慮して、最適な型を選びましょう。素敵なマドレーヌ作りを楽しんでください。