料理ジャンル フランスの伝統菓子、クラフティの魅力
サクランボを使ったお菓子といえば、フランスのリムーザン地方で生まれたクラフティが思い浮かびます。クラフティは、家庭で昔から作られてきたお菓子で、フランスでは知らない人がいないほど有名です。
クラフティの魅力は、なんといってもサクランボの甘酸っぱさと、それを包み込むふんわりとした生地の組み合わせです。卵と牛乳、小麦粉などを混ぜて作る生地は、カスタードクリームのように滑らかで、サクランボの酸味と見事に調和します。口に入れると、サクランボの果汁がじゅわっと広がり、生地の優しい甘さと混ざり合って、幸せな味わいを生み出します。焼き立てのアツアツはもちろん、冷めても美味しく食べられるので、様々な場面で楽しめます。
朝食に、温かい飲み物と一緒にクラフティを一切れ添えれば、さわやかな一日の始まりを迎えられます。午後のおやつとして、コーヒーや紅茶と一緒に味わうのも良いでしょう。また、食後のデザートとしてもおすすめです。少し甘めの食後酒との相性も抜群です。
さらに、クラフティは持ち運びもしやすいので、ピクニックや持ち寄りパーティーにも最適です。屋外で食べるクラフティは、格別な美味しさを楽しめます。家族や友人と囲んで、楽しい時間を過ごしながら、クラフティを味わってみてはいかがでしょうか。きっと、会話も弾むことでしょう。
シンプルながらも深い味わいが魅力のクラフティ。ぜひ、旬のサクランボを使って、手作りに挑戦してみてください。きっと、その美味しさに虜になるはずです。