穀類 手軽でおいしい、シリアルの世界
朝ごはんの定番、穀物加工食品であるシリアルは、実にさまざまな種類が店頭に並んでいます。どれを選べばいいのか迷ってしまうほど、色とりどりの箱が目を引きます。大きく分けると、材料の違い、形状の違い、味付けの違いなどで分類できます。
まず材料に着目してみましょう。代表的なものは、とうもろこし、麦、米などです。とうもろこしを原料としたコーンフレークは、サクサクとした軽い食感が特徴で、牛乳やヨーグルトによく合います。麦を原料としたものには、オートミールなどがあります。オートミールは食物繊維が豊富で、健康を気遣う方に人気です。また、米を原料としたライスクリスピーは、玄米を薄く伸ばして焼き上げたもので、独特の香ばしさが楽しめます。
次に形状にも注目してみましょう。フレーク状、粒状、棒状、リング状など、実にさまざまな形があります。フレーク状のコーンフレークは牛乳に浸すとすぐに柔らかくなり、小さな子どもでも食べやすいです。粒状のものは、ヨーグルトに混ぜたり、そのまま食べたりと、いろいろな食べ方が楽しめます。リング状や棒状のものは、牛乳をかけても食感が損なわれにくく、ザクザクとした歯ごたえを楽しみたい方におすすめです。
最後に味付けですが、プレーンなものに加え、砂糖やはちみつで甘みをつけたもの、チョコレートでコーティングしたもの、ドライフルーツやナッツが混ぜ込まれたものなど、実にバラエティ豊かです。甘く味付けされたものは、子どもたちに人気です。ドライフルーツやナッツが混ぜ込まれたものは、栄養価が高く、手軽に栄養を摂りたい方にぴったりです。チョコレートでコーティングされたものは、おやつ感覚で楽しめます。
このように、シリアルにはさまざまな種類があります。自分の好みやその日の気分に合わせて、いろいろなシリアルを試してみてはいかがでしょうか。
